Ψάρι φιλέτο στο φούρνο με πατάτες τηγανητές

Name: Ψάρι φιλέτο στο φούρνο με πατάτες τηγανητές
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 φιλέτα ψάρι (παγκάσιους); 2 καρότα κομμένα σε φέτες; 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες; 1 κολοκύθι πράσινο κομμένο σε φέτες; 1 ντομάτα ώριμη; 1 Χυμό ντομάτας; Αλάτι; Πιπέρι μαύρο αλεσμένο; Ρίγανη; 1/2 ποτ. Λάδι; 1 ποτ. Νερό

gewrgia spyrou @cook_21483941

Κύπρο

Ψάρι φιλέτο στο φούρνο με πατάτες τηγανητές

gewrgia spyrou @cook_21483941

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

90 λεπτά

5 μερίδες

6 φιλέταψάρι (παγκάσιους)
2καρότα κομμένα σε φέτες
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1κολοκύθι πράσινο κομμένο σε φέτες
1ντομάτα ώριμη
1Χυμό ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο αλεσμένο
Ρίγανη
1/2 ποτ.Λάδι
1 ποτ.Νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

90 λεπτά

1

Πλένουμε το ψάρι μας και το στραγγίζουμε να φύγει το νερό. Σε ένα ταψί φούρνου βάζουμε χαρτί αντικολητικο και βάζουμε το ψάρι ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και από πάνω κόβουμε σε φέτες τα καρότα, κολοκύθι, το κρεμμύδι και την ντομάτα.
2

Βάζουμε ξανά λίγο αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε την ρίγανη μας παντού και τον χυμό ντομάτας. Στο τέλος βάζουμε το νερό. Κλείνουμε από πάνω και το βάζουμε στον φούρνο για 60 λεπτά. Μόλις δούμε ότι ψήθηκε ανοίγουμε το καπάκι από πάνω για να κοκκινίσουν.
3

Μπορούμε να βάλουμε και πατάτες μέσα στο ψάρι ή να σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές.