Αγκινάρες τηγανιτές

Name: Αγκινάρες τηγανιτές
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αγκινάρες; Αλάτι και πιπέρι; Λίγο χυμό λεμονιού; 150 γρ. αλεύρι; 1 κουτ.γλ. πάπρικα; 50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο; 1 κ.σ. κορν φλάουρ; 1 κ.σ. θυμάρι; 2 μεσαία αυγά; Λίγο νερό; 600 γρ. λάδι για το τηγάνισμα

EleniAV @EleniAV

Ηράκλειο Κρήτης,Ελλάδα

#2020 Έψαχνα να βρω άλλο τρόπο να ψήσω τις αγκινάρες και μετά από πρόταση του γιου μας βρήκα αυτή τη συνταγή του Άκη. Είναι συνοδευτικό φαγητό.

Δες περισσότερα

Αγκινάρες τηγανιτές

EleniAV @EleniAV

Ηράκλειο Κρήτης,Ελλάδα

Υλικά

20 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.αγκινάρες
Αλάτι και πιπέρι
Λίγοχυμό λεμονιού
Για το κουρκούτι:
150 γρ.αλεύρι
1 κουτ.γλ.πάπρικα
50 γρ.κεφαλοτύρι τριμμένο
1 κ.σ.κορν φλάουρ
1 κ.σ.θυμάρι
2 μεσαίααυγά
Λίγονερό
600 γρ.λάδι για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Βράζουμε τις αγκινάρες 20-25 λεπτά με λίγο λεμόνι. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν αφού πρώτα τις κόψουμε στη μέση.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την πάπρικα, το τυρί, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τα αυγά, το θυμάρι και το νερό και κάνουμε ένα χυλό.
3

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει. Στο κουρκούτι μέσα βάζουμε μία μία όλες τις αγκινάρες και μόλις το λάδι είναι έτοιμο τις τοποθετούμε στο τηγάνι. Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Καλή επιτυχία!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

EleniAV @EleniAV

στις Κυριακή 24 Μάιος 2020 12:06:45 UTC

Ηράκλειο Κρήτης,Ελλάδα

Ανακάλυψα ότι ακολουθώ την Cookpad από τότε που ονομαζόταν"οι συνταγές της παρέας". Από τότε έχουν περάσει αρκετά χρόνια, η σχέση μου με τη μαγειρική άλλαξε και πλέον είναι μια ασχολία που γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρουσα και αυτό το χρωστάω σε σας!!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Ναsια Αποστολακη @cook_29294141

Τρίτη 23 Μάρτιος 2021 14:21:21 UTC

Αγαπημένη φίλη θα τη δοκιμάσω!

Λέξεις-κλειδιά

αγκινάρα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές