Κόβουμε σε κομμάτια τα λαχανικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη

Παίρνουμε ένα μπολ, βάζουμε μέσα το κοτόπουλο σε κομμάτια, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αλάτι και το αλεύρι και τα ανακατεύουμε.

Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο

Αφού κοκκινίσουμε το κοτόπουλο ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά εκτός από το μαϊντανό και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει ο όγκος τους και ρίχνουμε το κρασί

Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε το ζωμό η αν θέλουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό μας

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό μας μέχρι να είναι έτοιμο

Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε από πάνω φρεσκοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε!