Ξεκιναμε με το σιρόπι μας. Είναι το πρώτο πραγμα που πρέπει να γίνει γιατί θα πέσει κρύο σιρόπι σε ζεστό γλυκό. Βράζουμε λοιπόν τα υλικά μάς για 4 λεπτά λέει η συνταγή εγώ όμως προτείνω στάνταρ 7 λεπτά. Δίνει καλυτερα δεμένο σιρόπι. Στα 4 θεωρώ πως είναι λιγουλάκι νερουλο. Αφού βράσει σποσυρουμε μέχρι να κρυώσει.

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 πάνω κάτω. Χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν πολύ καλά μέχρι να γίνουν μια ωραία αφράτη κρέμα. Προχωράμε με το ξύσμα, την βανίλια και τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε να ενωθούν καλά και ομοιόμορφα. Ρίχνουμε στο ταψί (30 εκ. Ταψί) κει ψήνουμε για 35 λεπτά και 3 λεπτά μόνο κάτω.

Σιροπιάζουμε ομοιόμορφα με κουταλα μέχρι να τελειώσει όλο το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο. Δροσερό γίνεται ακόμα πιο νόστιμο και δένει ε πολύ ωραια το σιρόπι * το σιρόπι μπορεί αν δεν έχετε ξανακάνει ραβανί,να σας φανεί πολύ. Μην κάνετε το λάθος να να προεθεσετε λιγότερο. Είναι ακριβώς όσο χρειάζεται και θα κρατήσει το ραβανί υγρό γιά ημέρες.