Τούρτα κέικ με κρέμα καφέ

#2020
Αυτό το κέικ το φτιάχνει η μητέρα μου και είναι πολύ αφράτο και νωπό. Φέτος έγινε μια πεντανόστιμη, δροσερή και ελαφριά τούρτα για τα γενέθλια της.
Αν θέλουμε μπορούμε να το σιροπιασουμε αλλά και χωρίς σιρόπι είναι τέλειο, μπορείς άνετα να φας όλη την τούρτα.

Δες περισσότερα

Τούρτα κέικ με κρέμα καφέ

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Υλικά

Για το κέικ
2 φλφαρίνα
2 φλζάχαρη
1 φλκακάο άγλυκο
1 φλλάδι
1/2 φλγάλα
4αυγά
1 πρεζααλάτι
1/4 κ. γσόδα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 σφηνάκιBailey's
1/3 φλχλιαρό νερό
Για την κρέμα
2 φακελάκιακρέμα ζαχαροπλαστικής
1 κ.σνες καφέ
όσο αναγράφει η συσκευασία της κρέμαςΓάλα
Γκοφρέτες, πουράκια ή ό,τι άλλο θέλετε για διακόσμηση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για το κέικ, εκτός από το νερό, για 5'. Κατοπιν προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε απαλα να ενσωματωθεί. Αλευροβουτυρώνουμε ένα ταψί Νο27 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40'.Μόλις ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει.
2

Χτυπάμε τις κρέμες με το γάλα και τον καφέ μέχρι να πήξουν.
3

Αφού κρυώσει το κέικ το κόβουμε σε 2 δίσκους, απλώνουμε τη μισή κρέμα σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι κέικ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Διακοσμούμε την τούρτα με ότι μας αρέσει.