Σε μια σχετικά μικρή κατσαρόλα (γάλακτος) βράζουμε το στήθος το οποίο το έχουμε κόψει σε χοντρά κομμάτια για περίπου 20'.

Καθώς βράζει το στήθος, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια καί τό σκόρδο, τα οποία βάζουμε σε μία κατσαρόλα με το λάδι. Βγάζουμε το στήθος από το κατσαρολακι,το βάζουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια βράζουμε το πλιγούρι στο κατσαρολακι με το νερό που έχει ήδη από το βρασμένο στήθος (για 15'). Αν χρειαστεί νερό, συμπληρώνουμε ζεστό.

Μόλις γίνει το πληγούρι,το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και βάζουμε την κατσαρόλα, για 5' τα τσιγαριζουμε. Μετά προσθέτουμε το πληγούρι στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε για 5', συμπληρώνουμε,αν χρειαστεί,λίγο ζεστό νερό. Το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της.Είμαστε έτοιμοι.Καλα είναι να το αφησουμε 10' πριν το σερβίρουμε. Καλή επιτυχία Καλή όρεξη!!!