Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τον κιμά: σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να ασπρισει έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι, τον πελτέ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τον χυμό τομάτας, νερό να καλυφθεί το φαγητό και βράζουμε για 45 λεπτά περίπου.
- 2
Όταν γίνει ο κιμάς και κρυώσει ρίχνουμε μέσα και την φέτα και ανακατεύουμε.
- 3
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα ταψάκι αφού έχουμε πλυνει τις μελιτζάνες και τις έχουμε κόψει στην μέση, τις χαράζουμε χιαστί, προσθέτουμε λίγο λαδάκι, λίγο αλατάκι και ψήνουμε περίπου 30 με 40 λεπτά να μαλακώσουν.
- 4
Μόλις είναι έτοιμες τις αφήνουμε να κρυώσουν. Έπειτα αφαιρούμε την ψίχα τους και την ρίχνουμε μέσα στον κιμά και αυτήν και ανακατεύουμε.
- 5
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ: σε ένα κατσαρόλακι βάζουμε το γάλα αλλά κρατάμε μια κούπα για να λιώσουμε το κορν φλάουρ. Μόλις ζεσταθεί το γάλα ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, την μαργαρίνη και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε και το υπόλοιπο γάλα με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε το αυγό ανακατεύοντας συνέχεια.
- 6
Σε ένα πυρέξ βάζουμε κάτω λίγο χυμό τομάτας, βάζουμε τις μελιτζάνες τις γεμίζουμε με τον κιμά, από πάνω βάζουμε την μπεσαμέλ και την γραβιέρα.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου.
- 8
Καλή σας απόλαυση!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παπουτσάκια ! Παπουτσάκια !
Μια συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη αλλά με λίγες παραλλαγές 😀
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια ελαφριά με φέτα Μελιτζάνες παπουτσάκια ελαφριά με φέτα
Τα δικά μου παπουτσάκια χωρίς τηγάνισμα και πολλά λάδια. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Παπουτσάκια Μελιτζάνας Παπουτσάκια Μελιτζάνας
Για τους λάτρεις της μελιτζάνας... και όχι μόνο!!Recipe by ΚΥΡΙΑΚΗ_
ΚΥΡΙΑΚΗ_ -
Μελιτζάνες παπουτσάκια!! Μελιτζάνες παπουτσάκια!!
#2020 Εύκολη συνταγή χωρίς πολύ χρόνο... 😁
-
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια...! Μελιτζάνες παπουτσάκια...!
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Μπορείτε να βάλετε ότι κιμά θέλετε,2)Μπορείτε αντί για δύο κουταλιές πελτέ ντομάτας να προσθέσετε φρέσκες ντομάτες τριμμένες,3)Στη παρασκευή της μπεσαμέλ μπορείτε στο τέλος όταν προσθέτουμε τον κρόκο να προσθέσετε και τριμμένο τυρί ( εγώ προτιμώ να τρίβω τυρί στο τέλος πάνω από κάθε μελιτζάνα)4)Επίσης, πασπαλίζω και με λίγο μοσχοκάρυδο το κάθε παπουτσάκι στο τέλος μαζί με το τυρί.Καλή επιτυχία! 😘#2020#μελιτζάνα
-
-
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια! Μελιτζάνες παπουτσάκια!
Το καλοκαίρι κυρίως έχει την τιμητική της.Με χίλιους δυο τρόπους μαγειρεύεται ή και ψήνεται.Και γι'αυτό λοιπόν και εγώ την τίμησα δεόντως! Ετοίμασα Μελιτζάνες παπουτσάκια!!! πεντανόστιμα με την πιο πλούσια και γευστική ανάλαφρη κρέμα του! #μελιτζάνα
-
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ
#ΧρυσόΠιρούνιΌταν τη μελιτζάνα δεν την κόβεις φέτες να κάνεις μουσακά, την κόβεις στα δύο να τηνε κάνεις παπουτσάκια. Μία νοστιμότατη καθαυτό Πολίτικη παραδοσιακή συνταγή που περισσότερο αξίζει να γίνεται όσο υπάρχουν οι χωραφίσιες μελιτζάνες την καλοκαιρινή περίοδο. Ως προς τη φιλοσοφία της η συνταγή μας μοιάζει πολύ με τον μουσακά, όμως ο σχεδιασμός της είναι που την διαφοροποιεί απ' αυτόν και την καθιστά πιο εύκολη και γρήγορη. Σ' αυτή την συνταγή είναι προτιμότερες οι φλάσκιες μελιτζάνες καθώς η κάθε μια αν δεν είναι πολύ μεγάλη με τα δύο κομμάτια της, δημιουργεί μια καλή και χορταστική μερίδα.Σερβίρεται κυρίως με σαλάτα.Θα χρειαστείτε:
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια