Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό (1/2 κούπα), την ζάχαρη και την μαγιά και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε για 5 λεπτά με ένα πιάτο από πάνω να καλύπτει το μπολ.

Μετά βάζουμε τις κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το γάλα, το αλάτι, το γιαούρτι, το ηλιέλαιο και τα ανακατεύουμε με το χέρι όλα μαζί. Προσθέτουμε άλλο λίγο νεράκι 1/4 καθώς ανακατεύουμε και πλάθουμε σιγά σιγά το ζυμάρι μέσα στο μπολ να μην κολλάει.

Βάζουμε λίγο ηλιέλαιο στα χέρια μας για να μην μας κολλάει και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για 1 ώρα.

Ξανά ζυμώνουμε και κόβουμε σε ίσα κομμάτια την ζύμη και ένα ένα τα κάνουμε μπαλίτσες και τα ζυμώνουμε με έναν πλάστη σε λεπτή ζύμη και σε μέγεθος στρογγυλό.

Το βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι από την μία μεριά και μόλις αρχίζει να βγάζει φουσκαλίτσες το γυρνάμε από την άλλη. Όταν θα πάρει κάπως κίτρινο χρώμα και έχει ψηθεί το βγάζουμε και είναι έτοιμο!!!!

Είναι πολύ νόστιμο και πιο ωραίο από τα εμπορικά προϊόντα. Είναι το ψωμί της ανατολής, rotti 💛