Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Σ'ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ηλιέλαιο και ρίχνουμε καπνιστή πάπρικα να ζεσταθεί.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη ζάχαρη για να καραμελώσει και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε τις γαρίδες (όσες θέλουμε να έχει η μερίδα μας) και τα φύλλα του δεντρολίβανου.

Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να πάρουν μια βραση.

Τέλος ρίχνουμε 1-1.5 σφηνάκι ούζο. Το αφήνουμε να βράσει να εξατμιστεί και να αφήσει το άρωμα του γλυκάνισου στη σάλτσα.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ζυμαρικά μας.