Χαλβάς κανέλας

Μια συνταγή που χρησιμοποιώ από παλιά και δοκιμάζω νέα πράγματα πάνω στην συγκεκριμένη συνταγή. Σήμερα δοκίμασα την ζάχαρη άχνη (απλά δίνει μια παραπάνω γλύκα και μου αρέσει στην εμφάνιση.) και παγωτό με λίγο σιρόπι πραλίνας(που μου άρεσε πάρα πολύ και επιπλέον δρόσιζε). Επίσης μου αρέσει σκέτο ή με σταφίδες (τις προσθέτω με τη σιμιγδάλι και έτσι γίνονται αφράτες, μαλακές και μεγάλες).

Δες περισσότερα

Χαλβάς κανέλας

Αντώνης Σαρρής @cook_23169999

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Σιρόπι :
800 mlνερό
300 γρζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ.Κανέλα σκόνη
Χαλβάς :
150 γρχοντρό σιμιγδάλι
150 γρψιλό σιμιγδάλι
100 mlλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύουμε λίγο. Όταν αρχίσει να βράζει είναι έτοιμο. Προσοχή γιατί όταν βράσει θα φουσκώσει και θα χυθούν,οπότε μόλις βράσει το βγάζουμε από το μάτι.
2

Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με τη σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρει χρώμα. Προσοχή :ανακατεύουμε συνέχεια γιατί καίγεται εύκολα η σιμιγδάλι.
3

Μόλις πάρει το χρώμα ή σιμιγδάλι κατεβάζουμε από το μάτι και ρίχνουμε το σιρόπι μέσα με μεγάλη προσοχή γιατί πιτσιλάει πάρα πολύ (εγώ καθώς ανακατεύω, ρίχνω το σιρόπι μέσα με μια κουτάλα). Ανακατεύουμε μέχρι να είναι αρκετά πηχτό και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Μετά το βάζουμε εκεί που θέλουμε και πιέζουμε με ένα κουτάλι για να μην αφήσουμε κενά. Π.χ. Σε φόρμα για κέικ, φόρμες σιλικόνης, χοντρά ποτήρια (γιατί καίει το μείγμα και λεπτά ίσως σπάσουν). Όταν κρυώσει,ξεφορμάρουμε.
4

Καλή απόλαυση!!!