Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιαζουμε σε μπόλικο νερό τα ρεβύθια για 12 ώρες
- 2
Τότε τα ξεβραζουμε αφαιρώντας τον αφρό για 1/2 ώρα.Μετά τα αφήνουμε πάνω στο μάτι για μία ώρα
- 3
Μετά τα σουρωνουμε κρατώντας και 1 φλυτζάνι του καφέ από το νερό που βρασανε
- 4
Σκουπίζουμε καλά την κατσαρόλα και βάζουμε το ελαιόλαδο.Εκει σωτάρουμε τα κρεμμύδια,τα κρεμμυδάκια, τα πράσα και τα καρότα για 5 λεπτά περίπου και προσθέτουμε τη δάφνη τα ρεβυ και την ρίγανη σωταρωντας τα ως να βγουν τα αρώματα
- 5
Τότε προσθέτουμε το νερό από το φλυτζάνι και νερό από τον βραστηρα που να σκεπάζει 4 δάχτυλα το φαγητό.Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά και αφήνουμε επί 2ωρο περίπου ως να γίνουν
- 6
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με το αλεύρι και το αλατοπίπερο και προσθέτουμε σιγά σιγά το ζουμάκι του φαγητού όπως κάνουμε με το αυγολέμονο και μετά το ρίχνουμε στο φαγητό και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
- 7
Έτοιμο!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια