Μπατζίνα η Θεσσαλική

Από την γάστρα της γιαγιάς, στον φούρνο της μαμάς και τώρα στα χέρια μου, η μπατζίνα καθιστά ένα γρήγορο και υγιεινό θεσσαλικό γεύμα, και ένα γευστικό παιδικό σνακ! #κλικ

Δες περισσότερα

Μπατζίνα η Θεσσαλική

Υλικά

15 - 20 λεπτά

3-4κολοκυθάκια χωρίς σπόρους
3αυγά
1 ποτήριγάλα
περίπου 1 ποτήριΑλεύρι όσο πάρει
2 κ.γ.Μπέικιν
150 γρ.Φέτα
Αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 - 20 λεπτά

1

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη μέσα σε τρυπητό, αλατίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2

Χτυπάμε τα αυγά σε μια λεκανίτσα, αλατίζουμε ελαφρώς και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια καλά στημένα στις παλάμες μας.
3

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύοντας συμπληρώνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την χοντροτριμμένη φέτα. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή.
4

Βουτυρώνουμε 1 ταψί 40εκ. Βάζουμε μέσα τη ζύμη και από πάνω ρίχνουμε λίγα κομματάκια Βιτάμ ή ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180C για 45 με 50 λεπτά.