Blueberry Muffins με κρούστα

Muffins όπως του φούρνου, με βουτυρένια, τραγανή κρούστα και γεμάτα μύρτιλα.Τόσο αφράτα και νόστιμα, δεν θα χρειαστειτε άλλη συνταγή.

Υλικά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170. Ετοιμάζουμε τον δισκο για τα Muffins(12) στρώνοντας τα χαρτακια.Σε 1 μπολ βάζουμε το αλεύρι, baking powder αλάτι και ανακατεύουμε.
2

Σε άλλο μπολ βάζουμε την ζάχαρη, τα αυγά, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια.
3

Ενσωματώνουμε το μείγμα των στερεών υλικών με τα υγρά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε τα μυρτιλα και ανακατεύουμε απαλά.
4

Για την κρούστα, βάζουμε όλα τα υλικά της κρούστας μέσα σε 1 μπολ και ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να δούμε ότι σχηματιζονται μικρά μπαλακια μέσα στο αλεύρι.Δεν θέλουμε να ανακατευτούν τελείως όλα τα υλικά.Βάζουμε το μείγμα για τα muffin στα χαρτακια σε ισομερη ποσότητα και πασπαλίζουμε από πάνω την πουδρα της κρούστας.
5

Ψήνουμε για 30΄ ή μέχρι να πάρουν χρυσαφι χρώμα.