Σε ένα μπολ βάζω τον κιμά, τη γαλέτα, το αυγό, το ξύδι,το κρεμμύδι, τη ντομάτα,το ελαιόλαδο!

Αλατοπιπερώνω(με τη νοστιμιά) και ζυμώνω πολύ καλά!

Κάνω 4 μεγάλα μπιφτέκια (βάζω δυο στην κατάψυξη).

Σε αντικολλητικό τηγάνι αφού το έχω ζεστάνει βάζω τα μπιφτέκια σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοκκινίσουν και από τις δυο μεριές (περίπου 1 λεπτό από την καθε μεριά).

Προσθέτω τις πιπεριές και μισό φλιτζανάκι νερό.

Μετά σκεπάζω με το καπάκι, χαμηλώνω τη θερμοκρασία από το (1-9) στο 4 και αφήνω να ψηθούν.

Στο τέλος ρίχνω μια κ. σουπας ελαιόλαδο και σβήνω τη φωτιά.

Αφήνω σκεπασμενο.

Καλή σας όρεξη!!