Ροδακινόπιτα ανάποδη

Name: Ροδακινόπιτα ανάποδη
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 ροδάκινα ή γιαρμάδες (όχι πολύ ώριμα); 1/2 ποτήρι ζάχαρη; 1 κ.σ. κανέλα; 1/2 βιτάμ; 1 ποτήρι ζάχαρη; 1 ποτήρι φαρίνα; 1 φακελάκι μπέικιν; 2 βανίλιες; 4 αυγά

Βικτωρία @cook_23275298

Αθήνα

Το συγκεκριμένο γλυκό το έχω χρόνια στις συνταγές μου ως μηλόπιτα από κάποια φίλη και είπα να το δοκιμάσω με ροδάκινα αν και εγώ έβαλα γιαρμάδες.

Δες περισσότερα

Ροδακινόπιτα ανάποδη

Βικτωρία @cook_23275298

Υλικά

περίπου 45 λεπτ

10-12 μερίδες

3-4ροδάκινα ή γιαρμάδες (όχι πολύ ώριμα)
1/2 ποτήριζάχαρη
1 κ.σ.κανέλα
1/2βιτάμ
Υλικά για την ζύμη
1 ποτήριζάχαρη
1 ποτήριφαρίνα
1 φακελάκιμπέικιν
2βανίλιες
4αυγά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 45 λεπτ

1

Καθαρίζουμε τα ροδάκινα και τα κόβουμε σε μέτριες φέτες.
2

Βάζουμε σε στρογγυλό ταψί Νο 28 τη ζάχαρη, την κανέλα και το βιτάμ στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το βούτυρο
3

Μόλις λιώσει το βούτυρο βάζουμε στο ταψί τις φέτες από το ροδάκινο και ετοιμάζουμε την ζύμη
4

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και με το χέρι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
5

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ροδάκινα έτσι ώστε να τα καλύψει και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
6

Όταν είναι έτοιμη την αφήνουμε να κρυώσει τόσο ώστε να μπορούμε να την αναποδογυρίζουμε σε πιάτο (μην την αφήσετε να κρυώσει πολύ για μην κολλήσει η ζάχαρη)
7

Για το σερβίρισμα μπορείτε να βάλετε παγωτό βανίλια. (Είναι τέλειο!!!)
8

Καλή επιτυχία!!!