Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες με τη φλούδα με σφουγγάρι κουζίνας.Τις βράζουμε μαζί με τη φλούδα γύρω στα 15 λεπτά.Τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε κυδωνατες.

Βάζουμε στο τηγάνι μας λάδι να ζεσταθεί καλά,προσθέτουμε τις πατάτες,τις δύο σκελίδες σκόρδο,αλάτι,πιπέρι και τηγανίζουμε.Ανακατεύουμε συχνά για να ροδίσουν όλες ομοιόμορφα.

Δύο λεπτά πριν να είναι έτοιμες οι πατάτες,προσθέτουμε την πάπρικα,ανακατεύουμε καλά,αφαιρούμε τα σκόρδα και σε πιατέλα που έχουμε βάλει απορροφητικό χαρτί βγάζουμε τις πατάτες μας και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα.🍽️

Αν θέλουμε μπορούμε μαζί με την πάπρικα που θα βάλουμε στο τέλος να προσθέσουμε και δενδρολίβανο.