Τορτελίνια με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

Name: Τορτελίνια με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
Yield: 2_3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ τορτελίνια; 1/2 κ.σ βούτυρο; 170 γρ μανιτάρια; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 2 σκόρδα; 1/4 κγ μαύρο πιπέρι; 1/4 κούπας λευκό κρασί; 2/3 κούπας κρέμα γάλακτος; 50 γρ παρμεζάνα; Μαϊντανός; Λίγο φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κύβο; 100 γρ τυρί κρέμα; 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

Ελευθερία @lele_loveforfood

Τορτελίνια με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

Ελευθερία @lele_loveforfood

Υλικά

2_3 μερίδες

250 γρτορτελίνια
1/2 κ.σβούτυρο
170 γρμανιτάρια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2κόκκινη πιπεριά
2σκόρδα
1/4 κγμαύρο πιπέρι
1/4 κούπαςλευκό κρασί
2/3 κούπαςκρέμα γάλακτος
50 γρπαρμεζάνα
Μαϊντανός
Λίγοφρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1κύβο
100 γρτυρί κρέμα
3 φέτεςμπέικον ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαγειρεύω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες παραλείποντας το αλάτι
2

Σε 1 αντικολλητικό τηγάνι λιώνω το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτω τα μανιτάρια, τον κύβο, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, την πιπεριά και το μπέικον,και το πιπέρι και μαγειρεύω για 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια
3

Προσθέτω το τυρί κρέμα και το αφήνω να λιώσει για 2 λεπτά σε σιγανή φωτιά και μετά βάζω το κρασί και αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτω τα ζυμαρικά και την κρέμα γάλακτος και το μαϊντανό και παρμεζάνα και αφήνω στη φωτιά για 2 λεπτά Ανακατεύουμε. Σερβίρω με φρέσκο πιπέρι.