Βάζετε σε σουρωτήρι τα τριμμένα κολοκυθάκια, το καρότο και το κρεμμύδι.

Μετά από 10 λεπτά τα σφίγγετε, τα στραγγίζετε καλά με τα χέρια σας, και τα βάζετε σε ένα μπολ.

Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια μαλακή ζύμη που μπορείτε να πλάσετε.

Πλάθετε τα κολοκυθομπιφτεκια και τα βάζετε σ 'ένα ταψί με λαδόκολλα.

Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά. Εξαρτάται από το φούρνο και από το μέγεθος που έχουν τα μπιφτέκια.