Εύκολη μους με αλατισμένη καραμέλα, μπισκότο και σιρόπι σοκολάτα

Name: Εύκολη μους με αλατισμένη καραμέλα, μπισκότο και σιρόπι σοκολάτα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φύλλα ζελατίνης; 160 γρ ζάχαρη; 80 μλ νερό; 80 μλ κρέμα γάλακτος 35%; 1 κ.γ. φυσικό αλάτι; 380 γρ κρέμα γάλακτος; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 4 κ.σ. μπισκότα θρυμματισμένα; Κακάο κοσκινισμένο; Σιρόπι σοκολάτας

Ελευθερία @lele_loveforfood

Από madame ginger

Δες περισσότερα

Εύκολη μους με αλατισμένη καραμέλα, μπισκότο και σιρόπι σοκολάτα

Ελευθερία @lele_loveforfood

Από madame ginger

Υλικά

2 ώρες 20 λ

4 μερίδες

2 φύλλαζελατίνης
160 γρζάχαρη
80 μλνερό
80 μλκρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ.φυσικό αλάτι
Μους
380 γρκρέμα γάλακτος
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
Γαρνιτούρα
4 κ.σ.μπισκότα θρυμματισμένα
Κακάο κοσκινισμένο
Σιρόπι σοκολάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες 20 λ

1

Βυθίζω τη ζελατίνη σε κρύο να μουλιάσει. Σε κατσαρόλα βάζω το νερό και τη ζάχαρη και βράζω σε μέτρια φωτιά. ΔΕΝ ανακατεύω. Αφήνω να βράσει για 8 με 10 λεπτά. Προσέχω να μη σκουρύνει πολύ και γίνει πικρή. Κλείνω τη φωτιά και βάζω τη ζελατίνη προσεκτικά. Προσθέτω το αλάτι και ανακατεύω να διαλυθεί
2

Την αφήνω να κρυώσει για 5 λεπτά. Στραγγίζω τα φύλλα ζελατίνης και τα βάζω στην καραμέλα ανακατεύοντας καλά. Αφήνω να κρυώσει καλά.
3

Σε μπολ χτυπάω την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια να γίνει σαντιγί. Προσθέτω την καραμέλα με απαλές κινήσεις. Μοιράζω σε μπολάκια και βάζω στο ψυγείο για 2 ώρες. Σερβίρω πασπαλίζοντας με θρυμματισμένα μπισκότα, σιρόπι και κακάο.