Τούρτα ρεντ φόρεστ
#κόκκινο Φωτιά στο κόκκινο λοιπόν, ευχαριστώ την cookpad για την έμπνευση το να δημιουργήσουμε μία κόκκινη συνταγή. Tips 1. στο μπεν μαρί προσέχουμε το σκεύος να μην ακουμπάει στο νερό δεν θέλουμε να βράσει το μείγμα μας.
2. Για το ζελέ μπορείτε να βάλετε και τα δύο φακελάκια με διπλές δόσεις νερού και να το χωρίσετε στα δύο.
3. με την διαδικασία που κάνουμε τα μείγματα δεν τρέχουν και είναι σταθερά, αλλά αν θέλετε για καλύτερη όψη αγοράστε ένα χαρτί και τούρτες, για να μπορέσετε να στήσετε το γλυκό και αφαιρέστε το πριν σερβίρετε.
Τούρτα ρεντ φόρεστ
#κόκκινο Φωτιά στο κόκκινο λοιπόν, ευχαριστώ την cookpad για την έμπνευση το να δημιουργήσουμε μία κόκκινη συνταγή. Tips 1. στο μπεν μαρί προσέχουμε το σκεύος να μην ακουμπάει στο νερό δεν θέλουμε να βράσει το μείγμα μας.
2. Για το ζελέ μπορείτε να βάλετε και τα δύο φακελάκια με διπλές δόσεις νερού και να το χωρίσετε στα δύο.
3. με την διαδικασία που κάνουμε τα μείγματα δεν τρέχουν και είναι σταθερά, αλλά αν θέλετε για καλύτερη όψη αγοράστε ένα χαρτί και τούρτες, για να μπορέσετε να στήσετε το γλυκό και αφαιρέστε το πριν σερβίρετε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε ζελέ, βάζουμε το μισό νερό να βράζει αφαιρούμε από την φωτιά εφόσον έχουμε βάλει και τα δύο φακελάκια μαζί με 400gr βραστό νερό. Το χωρίζουμε στα δύο, στο ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη και το χυμό από την κομπόστα, τα 200gr κρύο νερό και προσθέτουμε και το γιαούρτι, στο άλλο δεν βάζουμε τίποτα εκτός από κρύο νερό, ανακατεύουμε καλά το μείγμα, το ζελέ με το γιαούρτι που έχουμε φτιάξει το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1 ώρα και λιγότερο, το άλλο το βάζουμε στο ψυγείο.
- 2
Φτιάχνουμε την μους προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μόλις αρχίζει το μείγμα να κάνει ελαφριές γραμμές σταματάμε για να μην κόψει παίρνουμε το σύρμα χειρός και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαν σαντιγί, τοποθετώ το μείγμα στην κατάψυξη για μία ώρα.
- 3
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, πάνω κάτω αντίσταση, κάνουμε ένα μπεν μαρί, βάζουμε σε μία γαλατιέρα το νερό και το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, παίρνουμε ένα σιδερένιο μπολ και σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ξύσμα λεμονιού, το αλεύρι και το baking powder, χτυπάμε στο μπεν μαρί σε χαμηλή ταχύτητα θέλουμε ένα κρεμώδες και πηχτό μείγμα, το αφαιρούμε από την φωτιά και χτυπάμε με δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
- 4
Βάζουμε το ξύσμα από το λεμόνι και συνεχίζουμε να χτυπάμε με μεσαία ταχύτητα για 10 λεπτά και παραπάνω, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking μαζί και τα προσθέτουμε στο μείγμα σιγά σιγά ανακατεύοντας απαλά αλλά με γρήγορες κινήσεις για μην χάσει τον όγκο του το μείγμα, τοποθετούμε την ζύμη μας σε ένα τσέρκι και στον πάτο του βάζουμε αντικολλητικό χαρτί, χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- 5
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά και ανοίγουμε το τσέρκι με προσοχή, αφαιρούμε και το χαρτί, παίρνουμε ένα μεγάλο πριονοτό μαχαίρι ή συσκευή πού κόβει το παντεσπάνι και το κόβουμε στη μέση θέλουμε δύο κομμάτια.
- 6
Παίρνουμε το χωρισμένο παντεσπάνι και στο μισό βάζουμε το χυμό και τα βύσσινα από την κομπόστα για να ποτίσει, βγάζουμε την μους από την κατάψυξη και την απλώνουμε ομοιόμορφα με μία σπάτουλα από πάνω, παίρνουμε το άλλο μισό παντεσπάνι το βάζουμε από πάνω και ρίχνουμε το ζελέ με το γιαούρτι, το βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα και λιγότερο, προσθέτουμε και το ζελέ επικάλυψης, τέλος τοποθετούμε τα κεράσια πάνω.
- 7
Διατηρούμε την τούρτα στο ψυγείο. Καλή μας όρεξη!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια