Σε ένα κατσαρολάκι και πάνω από χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και το φρέσκο βούτυρο. Ανακατεύουμε να ζεσταθούν, να λιώνει το βούτυρο και να αναμειχθεί με το ζαχαρούχο σε ένα ομοιογενές μείγμα.

Μειώνουμε την ένταση στο μάτι στο πολύ χαμηλό (στο 1 ½ με 2, σε κλίμακα που φθάνει στο 9), προσθέτουμε και τη σοκολάτα και, συνεχίζοντας πάντα να ανακατεύουμε πάνω από τη, πολύ χαμηλή φωτιά, τη λιώνουμε και αυτή και την ομογενοποιούμε μέσα στο μείγμα.

Έξω από τη φωτιά τώρα, προσθέτουμε το φυστίκι Αιγίνης χοντροκομμένο (πρακτικά, μπορείτε να το έχετε κόψει στη μέση, έτσι θα νοιώθετε περισσότερο τα κομμάτια του στο έτοιμο γλυκό) και ανακατεύουμε να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη το σοκολατένιο μείγμα μας.

Προσθέτουμε μία τσιμπιά αλάτι και ανακατεύουμε να απλωθεί παντού. Θα δημιουργήσει μία ισορροπία με τη γλυκιά γεύση του ζαχαρούχου με την κουβερτούρα.

Ντύνουμε ένα σκεύος είτε τετράγωνο 20x20 είτε παραλληλόγραμμο 11x30 εκατοστών με ένα κομμάτι λαδόκολλα και αδειάζουμε εκεί μέσα το μείγμα μας. Ανάλογα με τις διαστάσεις του σκεύους θα προκύψουν μπάρες περισσότερο ή λιγότερο ψηλές, διαφορετικά δεν έχει ιδιαίτερη σημασία.

Το ισιώνουμε επιφανειακά με την ανάστροφη ενός κουταλιού ή με μία μαρίζ.

Καλύπτουμε το γλυκό με άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλας (για να κρατήσει μακριά τις διάφορες μυρωδιές του ψυγείου) και βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο για ένα 3ωρο, για να κρυώσει το γλυκό και να σφίξει.

Όταν πια έχει κρυώσει καλά, το βγάζουμε και, ανασηκώνοντας με τη λαδόκολλα το αφαιρούμε από το σκεύος. Το τουμπάρουμε πάνω στην επιφάνεια εργασίας και προσεκτικά αφαιρούμε τη λαδόκολλα.

Το επαναφέρουμε σε ορθή στάση και με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού το κόβουμε είτε σε μακρόστενες μπάρες (προσοχή, λεπτές, μην ξεχνάτε ότι είναι καθαρή σοκολάτα, είναι πολύ χορταστική), είτε σε μικρά κυβάκια, όσο ένα σοκολατάκι.