Γίγαντες στο φούρνο

Name: Γίγαντες στο φούρνο
Yield: 5 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ γίγαντες; 3 πράσινες πιπεριές σε φέτες; 2 πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες; 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 καρότο σε ροδέλες; 1 φλ τσ μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα; 1 κγ πελτέ; 1 κγ πάπρικα γλυκιά; 1 κγ αλάτι; 1 πρεζα πιπέρι; 1 φλ λάδι; 1/2 φλ νερό

Έφη Λιακοπούλου @efnl

Χαλκίδα

Γίγαντες στο φούρνο

Έφη Λιακοπούλου @efnl

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ωρα & 20'

5 μεριδες

500 γργίγαντες
3πράσινες πιπεριές σε φέτες
2πιπεριές Φλωρίνης σε φέτες
2-3κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
1καρότο σε ροδέλες
1 φλ τσμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κονσέρβαντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κγπελτέ
1 κγπάπρικα γλυκιά
1 κγαλάτι
1 πρεζαπιπέρι
1 φλλάδι
1/2 φλνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα & 20'

1

Μουσκεύουμε από το βράδυ τους γίγαντες.
2

Την άλλη μέρα τους στραγγίζουμε και τους βράζουμε σε μπόλικο νερό για 20' στη χύτρα.
3

Αφού βράσουν τα ρίχνουμε σε πυρέξ χωρίς το νερό τους.
4

Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε για 1 ώρα σε μέτριο φούρνο, στους 180°, μέχρι να ροδίσουν, συμπληρώνουμε νερό αν χρειασθεί.