Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι να κάψει και ροδίζουμε το κοτόπουλο, το οποίο είναι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, από όλες τις μεριές.

Προσθέτουμε το καρίνο και αμέσως μετά το χυμό πορτοκαλιού. Αφήνουμε 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και προσθέτουμε την μπύρα.

Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για μισή περίπου ώρα.

Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ρύζι jasmine ή basmati.