Κρουασανάκια με πραλίνα ή μαρμελάδα
Μια παλιά συνταγή που της έκανα κάποιες μικρές αλλαγές #χέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε λίγο να διαλυθεί η μαγιά και σκεπάζουμε 5-10 λεπτά να αφρίσει λίγο.
- 2
Προσθέτουμε το λάδι, το αυγό και 4 φλιτζάνια αλεύρι. Χτυπάμε με το γάντζο. Μόλις αναμειχθούν λίγο τα υλικά ρίχνουμε και το αλάτι. Ζυμώνουμε λίγο ακόμα προσθέτοντας και όσο από το υπόλοιπο αλεύρι χρειαστεί. Θέλουμε ζύμη εύπλαστη, όχι σφιχτή.
- 3
Κόβουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και ανοίγουμε 4 δίσκους με το διάμετρο 20 εκ. περίπου. Χωρίζουμε κάθε δίσκο σε 8 τρίγωνα κομμάτια, όπως την πίτσα. Αν κολλάει η ζύμη ρίχνουμε στον πάγκο μας λίγο αλεύρι.
- 4
Βρέχουμε ένα πινελάκι και περνάμε την περιφέρεια του κάθε τριγώνου. Στη μέση της πλατιάς πλευράς βάζουμε ένα μικρό κουταλάκι πραλίνα ή μαρμελάδα. Τυλίγουμε προς τη μύτη του τριγώνου και δίνουμε το σχήμα του κρουασάν.
- 5
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, λίγο αραιά και βάζουμε για 15-20 λεπτά στο φούρνο που τον έχουμε ζεστάνει στους 40 βαθμούς το πολύ, όχι παραπάνω.
- 6
Μόλις φουσκώνουν λίγο βγάζουμε από το φούρνο και ανάβουμε στους 180 βαθμούς.
- 7
Αλείφουμε πολύ προσεκτικά τα κρουασάν με γάλα εβαπορέ αδιάλυτο ή αν προτιμάμε με αυγό χτυπημένο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- 8
Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος ψήνουμε περίπου 15 λεπτά, να ροδίσουν. Δεν παραψήνουμε γιατί στεγνώνουν
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρουασάν με πραλίνα και μαρμελάδα 😋🥐 Κρουασάν με πραλίνα και μαρμελάδα 😋🥐
Συνοδευουν τελεια το καφεδακι μας.η γεμιση μπορεί να γινει και αλμυρή αντιστοιχα.
-
-
Γλυκά τριανταφυλλένια ψωμάκια γεμιστά με πραλίνα ή μαρμελάδα Γλυκά τριανταφυλλένια ψωμάκια γεμιστά με πραλίνα ή μαρμελάδα
Όλα τα υλικά μας πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Τα έχω φτιάξει και με μυζήθρα και με κατίκι και βγήκαν εξίσου νόστιμα και τις 2 φορές.
-
Κρουασανάκια με μαρμελάδα και ζάχαρη καρύδας🥐 Κρουασανάκια με μαρμελάδα και ζάχαρη καρύδας🥐
Aφιερωμενο στην @maria1405 😀❤️🫙Σε πολλές εθνικές κοινωνίες έχουν αναπτυχθεί διαφορετικές ορολογίες π.χ. για τις μαρμελάδες από εσπεριδοειδή και για τις μαρμελάδες από τα υπόλοιπα φρούτα ή ο όρος αναφέρεται και σε γλυκά από λαχανικά.🫙Η επιτυχία στα γλυκά αυτά έγκειται στη διατήρηση κυρίως του χρώματος, αλλά και της γεύσης των φρούτων που χρησιμοποιούμε.🫙Όπως όλα τα παρεμφερή γλυκά, η μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί για αρκετό διάστημα σε αποστειρωμένα βάζα.Γι' αυτόν το σκοπό μπορεί να βοηθήσει και η προσθήκη γλυκόζης,ώστε να αποφευχθεί το γρήγορο ζαχάρωμα.🫙Η ταινία Paddington του 2014 οδήγησε σε ελαφρά αύξηση των πωλήσεων μαρμελάδας στο Ηνωμένο Βασίλειο.(Paddington Bear=γνωστός για την αγάπη του στη μαρμελάδα).🫙Τα εσπεριδοειδή για μαρμελάδα,σύμφωνα με το νόμο,πρέπει να είναι φρέσκα,ολόκληρα και υγιή,στο σωστό σημείο ωρίμανσης,καθαρά και αμβλύ.🫙Η μαρμελάδα ζελέ διακρίνεται από τη μαρμελάδα λόγω της απουσίας αδιάλυτων ουσιών.Επιτρέπονται μόνο μικρές ποσότητες ψιλοκομμένης φλούδας εσπεριδοειδών.🫙Τα τσάτνεϊ είναι γλυκόξινα παρασκευάσματα φρούτων που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα στην ινδική κουζίνα.🫙Στην Πορτογαλία,ένα από τα εθνικά γαστρονομικά προϊόντα είναι η μαρμελάδα καρότο.Για το λόγο αυτό,οι διατάξεις που ρυθμίζουν τις παραμέτρους παραγωγής μαρμελάδας στην Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνωρίζουν το καρότο ως φρούτο.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ#Σπιτικό#Επιδόρπια
-
Κρουασάν γεμιστά με πραλίνα Κρουασάν γεμιστά με πραλίνα
Αφράτα κρουασανάκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού. Η ζύμη είναι πολύ εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία της. #Βιβλίο
-
Εύκολα κρουασάν με φυστικοβούτυρο και πραλίνα Εύκολα κρουασάν με φυστικοβούτυρο και πραλίνα
Εύκολα και υπέροχα!
-
Γρήγορα κρουασάν με πραλίνα φουντουκιού Γρήγορα κρουασάν με πραλίνα φουντουκιού
Πανεύκολη συνταγή, μόνο με 2 υλικά! Αν τα έχετε, αφιερώνετε 10 λεπτάκια κι έχετε γλυκάκι! Εδώ εγώ χρησιμοποίησα σφολιάτα που μου περισσέψε. Θα ήταν παράλειψη να μην ευχαριστήσω ιδιαίτερα την @artist_ea για την έμπνευση, μιας και είχα κάνει τη συνταγή της, με σοκολάτα και κάποια άλλη στιγμή, αφού μου περισσέψε σφολιάτα, σκέφτηκα να την κάνω και με πραλίνα φουντουκιού... #παιδί #περισσεύματα #Ημερολόγιο2023
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)