Κόκορας κρασάτος με Ζακυνθινό λαδοτύρι
#2020
Παραδοσιακό Ζακυνθινό πιάτο για Κυριακές και γιορτές.
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.
https://potsandpanos.blogspot.com/
Κόκορας κρασάτος με Ζακυνθινό λαδοτύρι
#2020
Παραδοσιακό Ζακυνθινό πιάτο για Κυριακές και γιορτές.
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.
https://potsandpanos.blogspot.com/
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τον κόκορα σε μερίδες. Σε κατσαρόλα με λάδι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τον κόκορα για να θωρακιστεί. Αφαιρούμε τα κομμάτια και στο ίδιο λάδι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, μέχρι να μαραθούν.
- 2
Προσθέτουμε τον κόκορα στην κατσαρόλα, προσθέτοντας τα μπαχαρικά. Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε και τον φρέσκο χυμό ντομάτας.
- 3
Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για δυό ώρες περίπου, προσέχοντας ενδιάμεσα μήπως χρειάζεται λίγο νερό. Όταν έχει μαλακώσει το κρέας και έχει μείνει μόνο με την σάλτσα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το λαδοτύρι σε κομματάκια, ανακατεύοντας ελαφρά.
- 4
Στο μεταξύ βράζουμε σε αλατισμένο νερό το ρύζι. Το σουρώνουμε και ξανατοποθετούμε το ρύζι στην κατσαρόλα, προσθέτοντας και λίγο σάλτσα από το φαγητό, ανακατεύοντας για να κοκκινίσει λίγο το ρύζι.
- 5
Σερβίρουμε σε πιάτο το ρύζι και τον κόκορα μες την παχιά σάλτσα και απολαμβάνουμε. Μπορούμε αντί για ρύζι να σερβίρουμε τον κόκορα με μακαρόνια.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)