Σε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο αραδιάζουμε κοντά - κοντά τα κριθαροκούλουρα και τα ραντίζουμε ελαφρά με λίγο νερό.

Κουταλιά - κουταλιά βάζουμε την ντομάτα πάνω στα παξιμάδια και αλατίζουμε κατά βούληση.

Από πάνω τρίβουμε με το χέρι το τυρί και ρίχνουμε τις ελιές.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο αρκετό, αλλά προσοχή να μην γίνει "σούπα". Γαρνίρουμε με φύλλα ρίγανης και σερβίρουμε.

ΕΧΤΡΑ. Το έχω δοκιμάσει σε πολλές παραλλαγές, με το λάδι κάτω από τη ντομάτα, με κάπαρη αντί για ελιές, μόνο με φέτα, με ξύδι.... Νομίζω αυτό που περιγράφω είναι το νοστιμότερο.