Βάζουμε 1,5 ποτήρι μούστο σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Σε μπολ βάζουμε τον υπόλοιπο μούστο και διαλύουμε εκεί το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το μούστο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να αρχίσει να κάνει φούσκες. Αν δούμε πως δεν πήζει, διαλύουμε σε ελάχιστο νερό λίγο κορν φλάουρ ακόμα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.

Μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα καρύδια, το σουσάμι και το γλυκάνισο. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε μπολάκια ή πιατέλα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και κανέλα.

Οι ποσότητες είναι αυτές που έβαλα εγώ. Μπορείτε να αυξομειωθούν ανάλογα με το γούστο του καθενός.