Σάλτσα (πικάντικη) με πανσέτα
Είχαμε ανάψει ψησταριά και έμεινε πανσέτα. Και λέω δεν κάνω μια σάλτσα για μακαρόνια να την ρίξω μέσα; 😁👩🍳
Η σάλτσα γίνεται φυσικά και χωρίς το κρέας.
Σάλτσα (πικάντικη) με πανσέτα
Είχαμε ανάψει ψησταριά και έμεινε πανσέτα. Και λέω δεν κάνω μια σάλτσα για μακαρόνια να την ρίξω μέσα; 😁👩🍳
Η σάλτσα γίνεται φυσικά και χωρίς το κρέας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προετοιμασία. Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, πανσέτα, καρότο και πιπεριά. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα στραγγίζουμε.
- 2
Χτυπάμε στο multi τα ντοματάκια, την ντομάτα και λίγο Tabasco. Εγώ βάζω και λίγα μπαχαρικά μαζί.
- 3
Βάζουμε το λάδι μαζί με τα φύλλα δάφνης σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ανάβουμε το μάτι.
- 4
Μόλις ζεσταθεί ρίχνω το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, την πιπεριά, το καρότο και την πανσέτα. Τσιγαρίζω μέχρι να μαλακώσουν. Γύρω στα 5’.
- 5
Σβήνω με το κονιάκ και ανακατεύω μέχρι να εξατμιστεί.
- 6
Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, κανέλα και γαρύφαλλο και ανακατεύω.
- 7
Ρίχνω τον χυμό ντομάτας και ένα ποτήρι νερό, ανακατεύω συχνά και αφήνω να βράσει η σάλτσα γύρω στα 15' ή μέχρι να πιει τα πολλά ζουμιά και να σφίξει.
- 8
Όταν πήξει η σάλτσα είναι έτοιμη να μπει στα μακαρόνια.
- 9
Καλή σας όρεξη 😁❤️🍴
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια