Ρυζόγαλο Αλλιώς
Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter
Ρυζόγαλο Αλλιώς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με το νερό και το ξύλο κανέλας. Μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει 15-18 λεπτά. Σουρώνουμε και αφαιρούμε την κανέλα.
- 2
Επιστρέφουμε το ρύζι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το γάλα, το γάλα καρύδας την ζάχαρη και το αλάτι. Φέρνουμε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, χαμηλώνουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει ανακατεύοντας συχνά μέχρις ότου να γίνει κρεμώδες, περίπου 15 λεπτά. Βγάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε την βανίλια και το ξύσμα.
- 3
Μοιράζουμε σε 8 μπολάκια μία γεμάτη μεζούρα 1/2 κούπας ή όσο θέλουμε.
- 4
Σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου ή παγωμένο (αν το παγώσετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα για να μην είναι τόσο πηχτό αν και στην Ελλάδα μας αρέσει πηχτό το ρυζόγαλο οπότε ανάλογα τα γούστα.)
- 5
Σημείωση: μπορούμε να το σερβίρουμε με τόπινγκ από ψιλοκομμένο μάνγκο και νιφάδες καρύδας ή απλά κανέλα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Το ρυζόγαλο της μαμάς μου Το ρυζόγαλο της μαμάς μου
Κρεμώδες ρυζόγαλο ,αγαπημένο γλύκισμα των παιδικών μας χρόνων.Κάποιες φορές το φτιάχνω με ξύσμα λεμονιού για πιο αρωματικό και λίγο διαφορετικό αποτέλεσμα.
-
Ρυζόγαλο με άρωμα πορτοκάλι Ρυζόγαλο με άρωμα πορτοκάλι
Το πιο κρεμώδες ρυζόγαλο!! Με μπόλικη κανέλα και άρωμα πορτοκαλιού! Είναι φανταστικό! #2020
-
Ρυζόγαλο στο slow cooker Ρυζόγαλο στο slow cooker
Στον γιο μου αρέσει πολύ το ρυζόγαλο, αλλά δεν κάνω ποτέ γιατί το θεωρώ μπελαλίδικο 🙂Η συγκεκριμένη συνταγή όμως είναι τόσο εύκολη και το αποτέλεσμα τόσο νόστιμο και κρεμώδες που νομίζω πλέον θα κάνω συχνά.
-
Ρυζόγαλο με γεύση καρύδα Ρυζόγαλο με γεύση καρύδα
Αγαπώ πολύ την γεύση της ινδικής καρύδας και γι αυτό προσπαθώ να την εντάξω σε πολλά από τα γλυκά που φτιάχνω οπότε αποφάσισα να κάνω το ίδιο και με το ρυζόγαλο με κάποιες διαφοροποιήσεις!!! Έχω να δηλώσω ότι είναι το πιο γευστικό και κρεμώδες ρυζόγαλο που έχω φάει ποτέ και έχει φτιαχτεί χωρίς custard powder παρακαλώ!!! Είμαι περήφανη για μένα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσωπικά επειδή ήθελα πιο light την συνταγή χρησιμοποίησα γάλα 1,5% και καστανή ζάχαρη. Το αποτέλεσμα ήταν θεϊκό.Για την μέτρηση των υλικών χρησιμοποιείστε την ίδια κούπα.Γαρνίρετε με topping όπως η ινδική καρύδα ή κλασική κανέλα ή κρυσταλλική ζάχαρη. Τα προτιμώ και τα 3 μαζί... Η καρύδα ταιριάζει στην συνταγή η κανέλα κλασική και η ζάχαρη κάνει το γνωστό ακαταμάχητο κράτς κράτς όταν την μασάμε! Enjoy!
superuser -
Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, φιστίκια, μέλι και στην κορφή κανέλα! Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας, φιστίκια, μέλι και στην κορφή κανέλα!
Κλασσική συνταγή για πεντανόστιμο ρυζόγαλο υπέροχα αρωματισμένο. Το γάλα καρύδας (το οποίο θα του δώσει μια μοναδική εξωτική γεύση) και η βανίλια δίνουν μια υπέροχη ξεχωριστή γεύση που θα σας συναρπάσει. Κατά το σερβίρισμα μπορείτε να πασπαλίσετε με φιστίκια Αιγίνης ανάλατα για να δώσετε μια ξεχωριστή νότα. Λίγο μέλι και μοσχομυριστή κανέλα στην κορυφή θα απογειώση την γεύση.
-
💖Το πιο απίθανο ρυζόγαλο! 💖 💖Το πιο απίθανο ρυζόγαλο! 💖
Πραγματικά δεν έχετε φάει πιο νόστιμο ρυζόγαλο! Ο συνδυασμός κανέλας με μαστίχα είναι απίστευτος! Ούτε πολύ νερουλό, ούτε πολύ πηχτό, πάντα βγαίνει τέλεια κρεμώδες και πεντανόστιμο. Πειραματιστείτε με toppings (γιατί όχι;) που θα πάνε αυτό το αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό σε άλλο επίπεδο (αν και η προσθήκη μαστίχας Χίου το πετυχαίνει από μόνη της!) Ααα, ξέχασα... στο όγδοο βήμα της συνταγής θα σας πω ένα μυστικό...🤍
-
Νηστίσιμο ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας Νηστίσιμο ρυζόγαλο με κρέμα καρύδας
Το κλασικό και αγαπημένο αυτό επιδόρπιο, κρεμώδες και απολαυστικό,μα παρόλ'αυτά νηστίσιμο. Αρώματα κανέλας,βανίλιας,καρύδας,τριαντάφυλλου σε μια γλυκιά πανδαισία. Από το μπλογκ "Κοπιάστε"της 'Ηβης Λιακοπούλου
-
Ανατολίτικο Ρυζόγαλο Ανατολίτικο Ρυζόγαλο
Ήτανε απόγευμα Σαββάτου και διάφορες σκέψεις με πλημμύρισαν. Ήθελα τόσο πολύ ένα λιβανέζικο παγωτό αλλά και από την άλλη ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Το παγωτό λόγω καιρού δεν πήγαινε και έτσι μου είχε μείνει σαν επιλογή το ρυζόγαλο. Έλα όμως που το λιβανέζικο δεν έβγαινε από το μυαλό μου. Έτσι μπήκα αποφασισμένη στην κουζίνα να φτιάξω ρυζόγαλο μεν, αλλά λιβανέζικο δε! Το αποτέλεσμα; Απλά κ-α-τ-α-π-λ-η-κ-τ-ι-κ-ό!! Κρεμώδη με ρύζι τόσο όσο!! Όσο για το άρωμα και τη γεύση ανεπανάληπτη!!Εσύ θα το δοκιμάσεις;;
-
Ρυζόγαλο με σοκολάτα και πορτοκάλι Ρυζόγαλο με σοκολάτα και πορτοκάλι
Πρωτότυπο ρυζόγαλο με σοκολάτα και πορτοκάλι με καστανή ζάχαρη. Αγαπάμε το ρυζόγαλο και το προτιμούμε χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη. Η μαύρη ή καστανή ζάχαρη διαφέρουν από την άσπρη στην παρουσία μελάσας δηλαδή του σκουρόχρωμου, κολλώδους υγρού που παράγεται από την επεξεργασία του χυμού ζαχαροκάλαμου. Κατά τα άλλα έχουν την ίδια θερμιδική αξία και την ίδια επίπτωση στο σάκχαρο με τη λευκή ζάχαρη.
-
-
Ρυζόγαλο με πλιγούρι και μέλι Υγιεινό και Εύκολο Ρυζόγαλο με πλιγούρι και μέλι Υγιεινό και Εύκολο
Σήμερα δοκίμασα με το πλιγούρι να κάνω ένα ρυζόγαλο αλλά με πλιγούρι αντί για ρύζι και βγήκε αναπάντεχα καλό!!Η διαδικασία ουσιαστικά είναι ίδια με του κανονικού ρυζογαλου απλά αντι για ρύζι βάζουμε πλιγούρι 😀Αντί για κορν φλάουρ εγώ χρησιμοποίησα Arrowroot (αραρούτι) το οποίο δεν είναι γενετικά τροποποιημενο και έχει πολλά θρεπτικά συστατικά να μας δώσει 😀Πάμε να το φτιάξουμε!ΥΓ:Για να κάνουμε τη συνταγή μας #βίγκαν θα αντικαταστήσουμε το αγελαδινό γάλα με όποιο δηποτε άλλο φυτικό (καρυδας, βρώμης, αμυγδάλου κτλ).
-
Αρωματικό ρυζόγαλο ιδανικό για παιδιά Αρωματικό ρυζόγαλο ιδανικό για παιδιά
Ένα ρυζόγαλο λίγο διαφορετικό, με άρωμα από λεμόνι, χωρίς ζάχαρη.Λίγα μυστικά ακόμαΟ λόγος που το κάνουμε έτσι είναι για να βγάλει το άμυλο το ρύζι ώστε να μην χρειαστεί ζάχαρη ή μέλι και να αποκτήσει μια πιο απαλή υφή καθώς δεν προσθέτουμε αλεύρι ή κορν φλάουερ για να δέσει. Αν θέλουμε να γίνει με πιο βελούδινη υφή αλλά ελαφρά πιο γλυκό, αντί για 500 ml γάλα, βάζουμε 300 ml γάλα και 200 ml κρέμα γάλακτος 35%.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13345294
Σχόλια