Σοτάρουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά με το ελαιόλαδο μέχρι να αλλάξει χρώμα και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τον μαϊντανό, την σάλτσα, τον κύβο, την κανέλα, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το πιπέρι, βάζουμε και 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει, αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νερό..!

Βάζουμε το κριθαράκι στην γάστρα, μόλις είναι σχεδόν έτοιμο το κρέας μας το βάζουμε πάνω από το κριθαράκι μαζί με τον ζωμό του και σκεπάζουμε την γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά

Μόλις γίνει το κριθαράκι ανοίγουμε την γάστρα και ρίχνουμε την παρμεζάνα. Βάζουμε πάλι στον φούρνο 2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί

Καλή όρεξη 💜 καλή επιτυχία