Σκάρους με λαδολέμονο Αντώνης
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αγοράζουμε τα ψάρια από τον ψαρά μας και του ζητάμε να τα έχει καθαρίσει.
- 2
Λόγο του ότι είναι ένα από τα πιο καθαρά ψάρια δεν καλλιεργούνται σε κλουβιά ιχθυοκαλλιεργειών ούτε μπαίνουν σε κατάψυξη, άρα είναι ολόφρεσκα. Βρίσκονται μόνο σε πέτρες με καθαρά νερά.. Για αυτό το λόγο δεν βάζουμε αρωματικά εκτός από λίγο αλάτι μέσα έξω και λίγο ελαιόλαδο.
- 3
Τα πλένουμε σε κρύο νερό και τα απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και ελαιόλαδο.
- 4
Τα ψήνουμε σε προθερμαζμένο φούρνο 180 C μεσαία σχάρα αέρα. Ψήνουμε για 7 λεπτά από τη μία πλευρά αφαιρούμε τα υγρά που έχουν μαζευτεί και 5 λεπτά από την άλλη.
- 5
Όσο ψήνουμε ετοιμάζουμε τη λαδορίγανη. Σε ένα μεγάλο δοχείο βάζουμε το ελαιόλαδο,αλάτι, λεμόνι στυμμένο, ρίγανη και ανακατεύουμε στο μίξερ.
- 6
Βγάζουμε τα ψάρια από το φούρνο τα ανοίγουμε στη μέση τα καθαρίζουμε και τα περιχύνουμε με τη λαδορίγανη και τον μαϊντανό.
- 7
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια