Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια θερμοκρασία και τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι για λίγο.

Έπειτα τσιγαρίζουμε την πιπεριά μέχρι να μαλακώσει λίγο ανακατεύοντας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό.

Σβήνουμε με το ούζο δυναμώνοντας την φωτιά για να εξατμιστεί το αλκοόλ του.

Μετά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε μισή κούπα νερό.

Βράζουμε έως να μαλακώσουν λίγο τα μύδια.