Σπαγγέτι ολικής πικάντικα, με πιπεριές και μανιτάρια
Καλοκαιρινό σπαγγέτι, χωρίς βούτυρο και κρέμα γάλακτος
Σπαγγέτι ολικής πικάντικα, με πιπεριές και μανιτάρια
Καλοκαιρινό σπαγγέτι, χωρίς βούτυρο και κρέμα γάλακτος
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κατ'αρχάς ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
- 2
Σε ένα γουόκ ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε αρχικά το σκόρδο και το τσίλι για να πάρει άρωμα και γεύση το λάδι. Στη συνέχεια το κρεμμύδι και μόλις ξανθίνει, τις Φλωρίνης και τις πράσινες. Εδώ προσθέτουμε αλάτι και τα μυρωδικά μας.
- 3
Εν τω μεταξύ βάζουμε το σπαγγέτι να γίνει όπως οι οδηγίες της συσκευασίας.
- 4
Στο γουόκ προσθέτουμε τα μανιτάρια και μόλις τα γυρίσουμε δύο τρεις φορές, την ντομάτα και λίγο νερό από την κατσαρόλα που βράζουν τα μακαρόνια.
- 5
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο γουόκ. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τ' αφήνουμε να στραγγίσουν. Στην κατσαρόλα που έβρασαν, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και την πάπρικα. Στη συνέχεια τα μακαρόνια κι ανακατεύουμε καλά.
- 6
Σερβίρουμε βάζοντας σε βαθύ πιάτο, πρώτα λίγη σάλτσα, μετά σπαγγέτι και μετά κι άλλη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προσωπικά προτιμώ μια ξερή μυζήθρα.
- 7
TIP Αν δεν θέλετε να είναι πικάντικο, παραλείψετε το τσίλι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια