Σε ένα μεγάλο σκεύος βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ψωμάκι, τα μυρωδικά μας, τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, την πιπεριά, τα αυγά, το μπαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ελαιόλαδο από τις λιαστές ντομάτες. Η δόση για τον κουρκουμά είναι (βουτάμε την βρεγμένη μύτη του μαχαιριού στον κουρκουμά.. τόσο χρειάζεται.)

Ζυμώνουμε τον κιμά και πλάθουμε μπιφτέκια του ίδιου μεγέθους ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

Ψήνουμε στην σχάρα για 15 λεπτά γυρίζοντας τα. Μπορούμε να τα ψήσουμε ακόμα στο φούρνο, σε σχαροτήγανο η γκριλιέρα συνοδεύουμε με ρυζάκι ή και πατατούλες τηγανιτές ή φούρνου.