Μαρινάρουμε το κοτόπουλο τουλάχιστον δυο ώρες πριν (εγώ το κάνω από βράδυ) με το ελαιόλαδο το γιαούρτι και τα μπαχαρικά και το βάζουμε στο ψυγείο.

Έπειτα σε ένα ταψί βάζουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι στον πάτο και στερεώνουμε πάνω στο κρεμμύδι το ξυλάκι από τα σουβλάκια και βάζουμε τον κοτόπουλο ένα ένα και φτιάχνουμε το γύρο.