Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε για περίπου 20-40 δευτερόλεπτα, ώστε να αλεστεί η βρώμη και να λιώσει το τυρί.

Ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 1-2 σταγόνες λάδι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά

Όταν ζεσταθεί το τηγάνι, ρίχνουμε δυο κουταλιές της σούπας για κάθε pancake. Ανάλογα το μέγεθος που έχει το τηγάνι μπορούμε να φτιάχνουμε 1-3 pancakes ταυτόχρονα. Ελέγχουμε κάθε φορά που ρίχνουμε νεο μείγμα αν χρειάζεται λάδι.

Μόλις είναι έτοιμο από την μια μεριά το pancake, το γυρνάμε με σπάτουλα από την άλλη μεριά

Σερβίρουμε σκέτα ή παραδοσιακά με maple syrup, μέλι ή μαρμελάδα και συνοδευτικό κάποιο φρούτο πχ φράουλα ή μπανάνα