Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις σοτάρουμε με λίγο λάδι στο τηγάνι.

Μόλις πάρουν χρώμα τις αφαιρούμε από το τηγάνι και βάζουμε να σοταριστει το κρεμμύδι με το σκόρδο, ύστερα προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, μια κουταλιά μεγάλη πελτέ και το αλάτι. Μόλις πήξει η σάλτσα μας τα αφαιρούμε από τη φωτιά.

Ύστερα σε ένα ταψάκι βάζουμε τις μελιτζάνες και από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα και το τυρί.

Τα ψήνουμε για 10 λεπτά στους 230 σε γκρίλ αναλόγως την κουζίνα σας. Αφαιρούμε τις μελιτζάνες και προσθέτουμε ρίγανη. Είναι έτοιμα !