Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το αλάτι πιπέρι ρίγανη κάρυ ελαιόλαδο και το μέλι καλά.

Το περιχύνουμε σε όλο το κοτόπουλο και τις πατάτες σε μία γάστρα με ένα ποτήρι νερό, ψήνουμε στους 200°αέρα 11/2 ώρα περίπου (ανάλογα το φούρνο).