Μελιτζάνες «Ιμάμ», με φέτα σε λάδι άσπρης τρούφας

Αγαπημένο λαδερό, για σήμερα #Παρασκευή. Συνοδεύσαμε με φέτα σε λάδι άσπρης τρούφας και φρέσκο ζεστό λαδόψωμο.
Πραγματικά ευχαριστηθήκαμε κάτι διαφορετικό και τέλειο!!!

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες «Ιμάμ», με φέτα σε λάδι άσπρης τρούφας

Ioulia -Juliana. @Faraona

Υλικά

8 μικρέςτσακώνικες μελιτζάνες
2 μεγάλακρεμμύδια ψιλοκομμένα
4-5 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι
1 ματσάκιμαϊντανό
1πουμαρό η χυμό φρεσκιας ντομάτας
Πιπέρι
1 κσζάχαρη
1-1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
φέτα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε.
2

Ανοίγουμε σαν βαρκούλες με ένα μαχαιράκι, αφαιρώντας λίγη σάρκα.
3

Τις βάζω σε ταψάκι για 40-45 λεπτά στο φούρνο στους 180 να μαλακώσουν λίγο, ραντισμένες με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
4

Σε κατσαρόλα τσιγαρίζω τα κρεμμύδια να ξανθυνουν καλα, τη λίγη σάρκα της μελιτζάνας, τα σκόρδα(μην καούν)και ρίχνω τη σάλτσα και τον πελτέ.
5

Ανακατεύω και ρίχνω τη ζάχαρη.
6

Αφήνω να πάρει βράση και να μείνει με το λάδι της.
7

Προσθέτω τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
8

Γεμίζω τις μελιτζάνες και ρίχνω την υπόλοιπη σάλτσα στο ταψί μου.
9

Συνεχίζω το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
10

Σερβίρω με φέτα σε λάδι άσπρης τρούφας.
11

Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις μελιτζάνες με κομματάκια φέτας. Εξίσου νόστιμο.!!!
12

Καλή όρεξη!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ioulia -Juliana. @Faraona

στις Παρασκευή 11 Σεπτέμβριος 2020 13:26:20 UTC

Athens Greece

Ειμαι η Juliana . Λατρευω τη μαγειρικη, μαρεσει να αυτοσχεδιαζω, να δοκιμαζω καινουριες γευσεις και πανω απο ολα να μαγειρευω για τους αγαπημενους μου.Εχω χαρα οταν τα φαγητα μου εξαφανιζονται μονομιας απο το τραπεζι..Χουλια με φωναζει η κορη μου στα Ισπανικα. Εξ ου και το ονομα μου.Χουλια χουλιανα!!😀

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές