Ανακατεύουμε με το μίξερ τα αυγά και την ζάχαρη μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.

Προσθέτουμε την sour cream και την ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

Ανακατεύουμε μαζί και το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό και την βανίλια.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το BP και το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά.

Τέλος προσθέτουμε τα blubbery και τα ανακατεύουμε απαλά.

Με την βοήθεια ενός κουταλιού παγωτού βάζουμε το μείγμα μας στα φορμάκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, περίπου για 30 λεπτά.

Όταν κρυώσουν τα περιχύνουνε με το γλάσο λεμονιού.