Ριγκατόνι με κρέμα λεμόνι, πέστο βασιλικού, φρέσκα λαχανικά και μπουκιές κοτόπουλο !

Name: Ριγκατόνι με κρέμα λεμόνι, πέστο βασιλικού, φρέσκα λαχανικά και μπουκιές κοτόπουλο !
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους κομμένο και ψημένο καλά !; 1 πακέτο ριγκατόνι βρασμένο ακριβώς στον χρόνο του πακέτου; 1 καρότο κομμένο Ζουλιέν; 1 κολοκύθι κομμένο Ζουλιέν; 2 σκελίδες σκόρδο; 3 κτσ ελαιόλαδο; Χυμό από ένα λεμόνι; Αλάτι; Πιπέρι φρέσκο; 200 γρ κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά για μακαρόνια !; 2 κτσ πέστο Barilla έτοιμο; Τριμενη φρέσκια παρμεζάνα

Nektarios N @Nektarios_03

Μια μακαρονάδα έκπληξη !!!!

Δες περισσότερα

Ριγκατόνι με κρέμα λεμόνι, πέστο βασιλικού, φρέσκα λαχανικά και μπουκιές κοτόπουλο !

Nektarios N @Nektarios_03

Μια μακαρονάδα έκπληξη !!!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

1 φιλέτοκοτόπουλο σε κύβους κομμένο και ψημένο καλά !
1 πακέτοριγκατόνι βρασμένο ακριβώς στον χρόνο του πακέτου
1καρότο κομμένο Ζουλιέν
1κολοκύθι κομμένο Ζουλιέν
2 σκελίδεςσκόρδο
3 κτσελαιόλαδο
Χυμό από ένα λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι φρέσκο
200 γρκρέμα γάλακτος 15% λιπαρά για μακαρόνια !
2 κτσπέστο Barilla έτοιμο
Τριμενη φρέσκια παρμεζάνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Σε τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε το ελαιόλαδο, σκόρδο, τα λαχανικά και τα γυαλίζουμε για 3 λεπτά περίπου και σβήνουμε με τον χυμό λεμόνι.
2

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το κοτόπουλο και αφήνουμε για 2 λεπτά και κατόπιν προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, το πέστο και μαγειρεύω 2 λεπτά όχι παραπάνω.
3

Ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια στο σκεύος που έχουμε φτιάξει την σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά να πάει η σάλτσα παντού.
4

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο πιπέρι !