Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ με μία κουτάλα. Αλείφεις μία λεκάνη με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και λίγο αλευράκι για να μην κολλήσει και κάνεις μία μπαλίτσα με το χέρι και τη βάζεις στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά προθερμαίνεις το φούρνο στους 250 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση με αέρα και μετά από 10 λεπτά κατεβάζεις την θερμοκρασία του φούρνου στους 190 βαθμούς. Βάζεις την γάστρα να ζεσταθεί και μετά τη βγάζεις και βάζεις μέσα το ψωμί.

Και κλείνεις με την γάστρα με το καπάκι και την βάζεις στο φούρνο από 30 λεπτά με 35 λεπτά το ψήνεις. Τη βγάζεις και σβήνεις το φούρνο και βάζεις το ψωμί πάλι μέσα πάνω στην σχάρα και το αφήνεις εκεί και μετά από 1 ωρίτσα είναι έτοιμο, αφράτο και πεντανόστιμο.

Καλή επιτυχία!