Χτυπάω καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά.

Προσθέτω σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά, με τελευταία τη σοκολάτα.

Το αρχικό ανακάτεμα των υλικών μπορεί να γίνει με το μίξερ, μετά όμως την πρώτη κούπα αλεύρι, χρειάζεται κουτάλι.

Πλάθω μπαλάκια και τα βάζω σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνω για 13 λεπτά περίπου στον αέρα, στους 150-160 βαθμούς, μέχρι να πάρουν χρώμα (στις άκρες περισσότερο).

Τα βγάζω με μια σπάτουλα σε σχάρα να κρυώσουν. Μόλις βγουν από τον φούρνο είναι μαλακά, σκληραίνουν όμως όταν κρυώσουν.