Τούρκικο Μπουρέκι με τυρί (su böreği)

Name: Τούρκικο Μπουρέκι με τυρί (su böreği)
Yield: 8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 2 κ.σ. σπορέλαιο; 1/2 ποτήρι γάλα; 1 πρέζα αλάτι; φύλλα κρούστας; σουσάμι; 400 γρ φέτα; 1/2 ματσάκι μαϊντανό

Lina @cook_18913642

Το μπουρέκι αυτό ονομάζεται su böreği, όπου σημαίνει νερό μπουρέκι. Ονομάζεται έτσι διότι τα φύλλα που ανοίγουν τα βράζουν στο νερό. Προτιμούν να ανοίγουν μόνοι τους τα φύλλα και τα κάνουν με τη διαδικασία που μόλις ανέφερα, όμως αυτό είναι αρκετά χρονοβόρο και για αυτό θα σας δείξω την συνταγή με σύντομο τρόπο, δηλαδή με έτοιμα φύλλα. Είναι μια συνταγή εύκολη και απλή.
(Αν θέλετε να δείτε και πως γίνεται να ανοίξουμε και να τα βράσουμε αφήστε μου σχόλια κάτω από αυτήν την συνταγή)

Δες περισσότερα

Τούρκικο Μπουρέκι με τυρί (su böreği)

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40-50 λεπτα

8 άτομα

3αυγά
2 κ.σ.σπορέλαιο
1/2 ποτήριγάλα
1 πρέζααλάτι
φύλλακρούστας
σουσάμι
Για την γέμιση
400 γρφέτα
1/2 ματσάκιμαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40-50 λεπτα

1

Κόβουμε τον μαϊντανό και το ανακατεύουμε με την φέτα.
2

Βάζουμε τα αυγά και το αλάτι σε ένα μπόλ και το χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
3

Αλείφουμε το ταψί του φούρνου μας με ελάχιστο λάδι και απλώνουμε το φύλλο μας στο ταψί. Βρέχουμε το φύλλο μας με τη σως που έχουμε φτιάξει και βάζουμε λίγο γέμιση. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία.
4

Στο τέλος το κλείνουμε με το τελευταίο φύλλο και ρίχνουμε ότι έχει μείνει από τη σως από πάνω σε όλο το ταψί. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο σουσάμι.
5

Το ψήνουμε στους 180c σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να κοκκινίσει. Προσοχή όμως να μην στεγνώσει.
6

Όταν ψηθεί το βγάζουμε και το κλίνουμε με μια βρεγμένη πετσέτα. Το κόβουμε και είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!!