Πάστα ταψιού με βάση brownies και κρέμα oreo φράουλα

Name: Πάστα ταψιού με βάση brownies και κρέμα oreo φράουλα
Yield: 8-10 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 έτοιμο μείγμα για brownies; 3 αυγά; 150 μλ σπορέλαιο; 500 μλ κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά; 1 ζαχαρούχο γάλα; 2 συσκευασίες oreo μπισκότα με γέμιση φράουλα; 1 σοκολάτα κουβερτούρα; 1 κ.σ. σπορέλαιο; 250 μλ νερό; 200 γρ ζάχαρη; 50 γρ κακάο; 3 κ.σ. κονιάκ

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Η συνταγή είναι από τις "απλές συνταγές βήμα βήμα" και τη Σωτηρία Αμοργιαννιώτη. Σας την παραθέτω πιστά όπως την ανέβασε εκείνη, αν και στην πράξη δεν μου βγήκε το γλυκό όπως το παρουσιάζει. Συγκεκριμένα, η κρέμα δεν "στάθηκε", όσο και αν την άφησα να παγώσει, ήταν πολύ ρευστή, αν και έδεσα καλά τη σαντιγύ. Επίσης, το σιρόπι δεν έγινε ρευστό, έπηξε σαν γλάσο και έτσι δεν απορροφήθηκε. Η γεύση πάντως ήταν υπέροχη! Ωραίο γλυκό, αλλά ίσως την επόμενη φορά τολμήσω κάποιες αλλαγές. #2020

Δες περισσότερα

Πάστα ταψιού με βάση brownies και κρέμα oreo φράουλα

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8-10 κομμάτια

1έτοιμο μείγμα για brownies
3αυγά
150 μλσπορέλαιο
500 μλκρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
1ζαχαρούχο γάλα
2 συσκευασίεςoreo μπισκότα με γέμιση φράουλα
1σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ.σπορέλαιο
Για το σιρόπι:
250 μλνερό
200 γρζάχαρη
50 γρκακάο
3 κ.σ.κονιάκ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε φτιάχνοντας πρώτα το σιρόπι. Σ' ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το σιρόπι για περίπου 4 λεπτά. (Εγώ το κονιάκ το έριξα στο τέλος).
2

Φτιάχνουμε το μείγμα brownies σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής της συσκευασίας. Δηλαδή ανακατεύουμε τα τρία αυγά με το σπορέλαιο και τέλος ρίχνουμε τη σκόνη του μείγματος.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 19 λεπτά. Μόλις ξεφουρνίσουμε το κέικ το περιχύνουμε με το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
4

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και όταν δέσει ρίχνουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Βγάζουμε τη γέμιση φράουλας από τα μπισκότα του ενός πακέτου και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Κόβουμε τα μπισκότα σε κομμάτια και τα ανακατεύουμε μέσα στην κρέμα. Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε το γλάσο.
5

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το σπορέλαιο. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
6

Σκεπάζουμε το κέικ με την κρέμα και από πάνω διακοσμούμε με τη λιωμένη κουβερτούρα και τα μπισκότα oreo από το δεύτερο πακέτο. Αφήνουμε στο ψυγείο για μία νύχτα για να σταθεί. Καλή σας απόλαυση!