Ρίχνουμε στο γουόκ ή σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι, προσθέτουμε το κόλιανδρο και το αφήνουμε να κάψει, ρίχνουμε τα μπουτάκια και γυρίζουμε να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη να σοταριστεί λίγο, βάζουμε το σκόρδο, την πάπρικα και προσθέτουμε και το κον κασέ, αφήνουμε να πάρει μία βράσει, ρίχνουμε και το μέλι, το αλάτι, τέλος βάζουμε 1 κούπα νερό χαμηλώνουμε θερμοκρασία στο μισό, βράζουμε για 30 λεπτά να δέσει η σάλτσα.

Προσθέτουμε άλλη 1 κούπα νερό αφήνουμε να πάρει βράσει και ρίχνουμε το κριθαράκι και το αφήνουμε 5 λεπτά ανακατεύοντας, κλείνουμε το μάτι, προσθέτοντας την παρμεζάνα, αφήνουμε το φαγητό πάνω στο μάτι και το κλείνουμε με ένα καπάκι, καλή μας όρεξη!!!