Φλούδες πορτοκαλιού με ζάχαρη και κανέλα

Είναι μια λίγο χρονοβόρα διαδικασία μέχρι το τελικό αποτέλεσμα αλλά είναι ένας από τους τρόπους να αξιοποιήσουμε τις φλούδες πορτοκαλιού αλλά και λεμονιού και να μην πετάξουμε τίποτα από το φρούτο
#Μηντοπετάς

Δες περισσότερα

Φλούδες πορτοκαλιού με ζάχαρη και κανέλα

Mary's kitchen🍴 @Marys_Kitchen

Υλικά

2 1/2 ώρες

3-4ακέρωτα πορτοκάλια
Σιρόπι έτοιμο από προηγούμενο γλυκό
Διαφορετικά φτιάχνουμε σιρόπι με
100 γρζάχαρη
2 φλνερό
1 ξυλάκικανέλας
Για το πασπάλισμα
Ζάχαρη
Κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 1/2 ώρες

1

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα χαράζουμε σε 3-4 μεριές με ένα μαχαιράκι. Κόβουμε μικρό κομμάτι από κάτω και από πάνω
2

Προσεκτικά με αργές κινήσεις τα ξεφλουδίζουμε
3

Κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια και τα ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι με μπόλικο νερό
4

Βράζουμε για πέντε λεπτά,στη συνέχεια αδειάζουμε το νερό βάζουμε καθαρό και ξανά βράζουμε για άλλα 3 λεπτά
5

Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε πάλι στο κατσαρολάκι με παγωμένο νερό για 2 ώρες αλλάζοντας το νερό στη μία ώρα
6

Μετά από αυτή τη διαδικασία πρέπει οι φλούδες να έχουν ξεπικρίσει. Δοκιμάζουμε λίγο από την άκρη για να σιγουρευτούμε,αν δεν έχουν ξεπικρίσει τις αφήνουμε άλλη μια ώρα σε νερό και το αλλάζουμε στο μισάωρο
7

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το ξυλάκι κανέλας σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά για να φτιάξουμε το σιρόπι μας. Αν έχουμε έτοιμο απλώς το ζεσταίνουμε καλά
8

Στα 5 λεπτά ρίχνουμε στο σιρόπι τις φλούδες και ανακατεύουμε απαλά
9

Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε για δέκα λεπτά να ρουφήξουν καλά οι φλούδες
10

Σε ένα ταπεράκι ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε
11

Αφού σιροπιαστούν καλά οι φλούδες με τρυπητή κουτάλα τις ρίχνουμε στο τάπερ με τη ζάχαρη/κανέλα, κλείνουμε με καπάκι και ανακουνάμε καλά
12

Τέλος απλώνουμε λαδόκολλα στον πάγκο και τοποθετούμε προσεκτικά τις φλούδες από τη ζάχαρη/κανέλα ξεχωρίζοντας τις
13

Αφήνουμε σχεδόν μια ολόκληρη μέρα να ξεραθούν καλά και συντηρούμε σε σακουλάκι αεροστεγώς κλεισμένο

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Mary's kitchen🍴 @Marys_Kitchen

στις Σάββατο 10 Οκτώβριος 2020 17:34:44 UTC

thessaloniki

Παρακολουθούσα χρόνια τις ''Συνταγές της παρέας'' (since 2013) και βοηθούσα τη μητέρα μου να δημιουργήσουμε!Πλέον μαγειρεύω μόνη μου, αφού είχα την καλύτερη δασκάλα και έτσι έγινα επίσημα μέλος της δημιουργικής αυτής παρέας(cookpad πλέον) το 2017.Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω αλλά και να φτιάχνω γλυκά και να μπερδεύω υλικά.Το καλύτερο μου είναι η έκφραση των αγαπημένων μου όταν τους αρέσει κάτι που φτιάχνω! Είμαστε οικογένεια που λατρεύουμε το φαγητό και έχουμε όρεξη και μεράκι για νόστιμες δημιουργίες.Απολαύστε τες 💖

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πορτοκάλι ζάχαρη κανέλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές