Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό για περίπου μισή ώρα. Για να γίνει πιο γρήγορα το κόβουμε σε κομμάτια

Σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι βάζουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες να σωταριστούν

Μόλις είναι έτοιμα ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις πιπεριές αλάτι πιπέρι κουρκουμά. Ανακατεύουμε καλά

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κασέρια και ανακατεύουμε

Σε ένα ταψί ανοίγουμε το ένα φύλλο σφολιάτας πάνω σε λαδόκολλα και ρίχνουμε την γέμιση να πάει παντού

Βάζουμε και το άλλο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε γύρω γύρω πολύ καλά

Αλείφουμε με το αυγό προσθέτουμε σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-50λεπτά ανάλογα

Διαφορετικά μπορούμε να μαγειρέψουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι μαζί με τις πιπεριές

Εγώ έψησα την πίτα στον αέρα αλλά γίνεται και στις αντιστάσεις,μόνο που πρέπει το ταψί να είναι χαμηλά στο φούρνο