Τσιγαρίζουμε το μοσχαράκι στο ελαιόλαδο!!! Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα!

Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί προσθέτουμε τα καρότα χοντροκομμένα, τα φύλλα δάφνης, τα μπαχάρια, το αλάτι και το πιπέρι!

Εγώ το μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας! Αφού έβρασε αφαίρεσα τα καρότα και τα έλιωσα στο μούλτι με λίγο ζωμό!! Το πρόσθεσα και αυτό στο φαγητό μαζί με το χυμό λεμονιού και άφησα να πάρει μια βράση να χυλώσει η σάλτσα! Συνοδευτικά έφτιαξα ρύζι πιλάφι!