Ξεκινάμε με την γέμιση, κόβω τα μήλα σε μικρά κυβάκια και μαζί με τα άλλα υλικά της γέμισης τα βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι για 2 λεπτά... αφήνω την γέμιση να κρυώσει.

Για την ζύμη, σε ένα μπολ διαλύω την μαγιά με το χλιαρό γάλα και ρίχνω και τα άλλα υλικά ώσπου να βγει μια ζύμη μαλακή.

Βάζω την ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ σε ζεστό μέρος σκεπασμένη για μια ώρα.

Μόλις περάσει η ώρα κάνω μπαλιτσες, βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και αφήνω άλλη μισή ώρα να φουσκώσουν (σκεπάζω τις μπαλίτσες μου με μια πετσέτα).

Παίρνω ένα ποτήρι το λαδωνω στον πάτο και το πατάω πάνω σε κάθε μπάλα ώστε να δημιουργηθεί ένα βαθούλωμα για να μπει η γέμιση.

Ψήνω στους 200 για 20 λεπτά και έτοιμα... καλή απόλαυση.